屁格·潘

我真不是故意夸奖家乡哈

夏天在北京，小姨家，表姐也在，讨论她将来要去哪。她说要待在北京，不回青岛，我们说说说，我和小姨就又开始说 还是烟台好啊。。。。什么什么之类，差点把表姐气死。虽然她8岁之前也在烟台长，可是她还是觉着自己是青岛人，繁华牛B的大青岛人。可是对于我这种烟台人来说，青岛究竟有什么好，除了，相对，大，城市，一点？

一百多年前开埠时，烟台要比青岛繁华好多哇。为什么呢，一个是物产丰富，一个是避暑胜地，外国人们到了夏天纷纷坐船过来度假，所以海边的一座小山包上面有二十多个国家的领事馆。。。老爷爷的牙医事业也是在那时候兴旺发达，一个诊所开在海边的商业街，专门给大资本家洋人看病，市里（其实海边和市里的距离不超过1公里。城区就是沿海岸线的一细长条）的诊所给老百姓看。牙医世家这件事，值得单独开一篇好好讲讲，嗯。。。

相比之下，青岛的海在南边，所以很潮，夏天又热又潮的感觉尤其差别很多。起码对我来说，不喜欢啊。甚至连海景，我如果说我更喜欢烟台的海景一点，会不会显得过于自负？不信，亲自去瞧喽。。。

小姨说，”别看就差那么点距离，可是东西真的就是没有烟台的好吃。“

这个也真的吧。闻名的烟台苹果莱阳梨海阳大樱桃，就连黄瓜西红柿都像水果一样的好吃。还有海鲜，还有很多农副产品。比如夏天天天吃的玉米，品种是白嫩粘甜，绝不是在其他地方见到的黄色老玉米。

所有的东西突出一个鲜味，能少用佐料就少用，扇贝、螃蟹、虾等等，就是煮熟沾着姜醋汁吃。在北京上大学时，去食堂从来不吃鱼。那种红烧的糊糊的东西可以称为鱼吗。不新鲜的宁可不吃。鲁菜分两派，主要的一派缘起发现甲骨文的王懿荣以及我的老家福山，我们这一派鲁菜就是善烹海鲜，崇尚原味。现在鲁菜落寞，除了大家需要更多的刺激，原料不好是不是也是原因呢？吃不出鲜味来，只能靠佐料来掩盖原料的无味和不新鲜吧。所以很少在外地看到真的好鲁菜，可是在我们本地，很少非鲁菜能真的红火起来啊。。。。

所以你大概也只有在烟台才能看到的一件事情就是，在菜市场上，菜农或者鱼贩，要好卖，要卖得贵，一定要声明东西是”本地的“，当然对于本地人，他们是分得清哪个村子的瓜更好吃，哪个滩出的蛤更鲜的。新鲜和味道好，是王道。嘴巴叼得很噢。家里很少用味精，那个鲜味是化学的鲜味，不对了嘛。而且总是怀疑它对身体并不好。

我是如此的热爱菜市场，我觉着这才是烟台这个城市的宝物之一，虽然在很多人看来，这是落后、脏，未脱离农村的现象之一。但是我，喜欢这种不整洁下面的热气腾腾的生活和实实在在的方便。

城市小，和四周农村距离近，加上公路发达交通方便，农民可以很容易的直接到城里卖菜，而不是通过菜贩子二手三手，除了价格便宜，也更容易清楚了解东西的质量，什么时候出的呀，怎么种的呀，聪明的农民们为了让你放心，还会告诉你，是他自家种的，留给自己吃，多了，才出来卖。但是说胡话的几率小很多啦。和人直接的打交道，诚信更容易构建，而且附加的感情和乐趣也更多。当然更实在的是，对农民和市民的双赢。少了中间商的盘剥，两边都得到更多的实惠。烟台大概是少数几个城市之一，在现在城市化进程如此厉害情况下，农业一直还很好，农民收入比市民好的城市吧（这个，我指各群体中等收入及以下也就是都是普通人的水平来比较）。。。。

而且会有四季之分，某些东西只有在某些季节出，在某些季节是最好吃的。比如冬天的海蛎子最肥，八月十五后吃螃蟹，八九月份吃葡萄。。。而不是像在北京那些大城市或者像在荷兰这边，一年四季的蔬菜瓜果品种差不多，顶多价钱上上下下，虽说想吃什么什么都有，充分满足了人的物欲，可总是觉着食而不知其味啊，都是大棚的空运的催熟的功劳吧。。。

热爱“本地的” “应季的”，虽然说有时候也是一种封闭的自负，但是很多情况下，是一种智慧噢–新鲜和味道，顺应作物自然规律，本身就是质量、安全和健康的保证。营养最好的，往往不是最贵的，而是最当地最便宜的食物。到哪里都吃当地盛产的东西，这是我的一个信条吧。。。。

比如我奶奶从来不喝别人送的成箱的牛奶，不管是什么大品牌。只喝本地出的保质期短的。我们家里也是，连酸奶也只爱本地产的玻璃瓶瓶。

蛋炒饭

开学啦，朱小姐回来啦。这个永远开心的人，前两天一想到她要回来就很高兴。

小时候别人都觉着我们俩像，尤其是初中整天泡在一起，很多老师分不清楚，长得像，而且都傻乎乎疯癫癫

我们的妈妈小时候好像也有人说像～～

可是现在都不像啦

性格也不像。。。她是那种永远开心而且活得现实的人，我虽然有时当面嘲笑她幼稚哇少女哇物质哇自我感觉良好哇永远只做让自己开心的事情、最可行的事情。。。还有她的最爱粉红色是我最憎恶的颜色（除了睡觉踹在脚底下的猪是粉红色，我拒绝一切粉色衣物和家用～）。。。可是我也真的欣赏、羡慕她的幼稚少女物质自我感觉良好永远只做让自己开心的事情、最可行的事情等等等，这些我不具备的品质。有时候会生气，实在是因为自己拧巴，不靠谱，把生活常常搞糟吧。所以只要跟她在一起，她的快乐就能让我也沉浸在一种幼稚的快乐中。

噢Miss朱其实心很细、对身边的人特别好。哪个善良高大的男人如果有兴趣，赶紧跟我联系哇～～～

我们两个如果明年毕业后都在欧洲工作，她去德国，我去哪里哪里，然后呢，假期一起玩，想想都不错哈！唉，我要抓紧找工作！要在自己崭新的博爱时代站稳脚，经济、工作第一！

想想我们认识了快二十年，分别了快十年又在荷兰这个小地方凑到一起，有点想哭。还有武。三个女人其实差别很大，性格、人生观、价值观、兴趣爱好，成长环境、经历都不同，如果不是因为小学初中都在一起，而是在大学或者更晚一点遇到她们，我这么bt的人估计不会和她们成为好朋友呢。可是也因此很感激，三个这么不像的人能成为最亲密的朋友，不管怎样都一直陪伴着走下去，更加珍惜。而且也总会让我学到了很多，好像在经历三重人生一样，对人对事的理解也都立体了很多吧，虽然我不是很喜欢Sex and the City，可能只是不喜欢演carrie的演员。。。可是确实喜欢剧里赞美的那种女性间的友谊。所以虽然电影版的剧本实在太像国产电视剧，可是看了还是挺感动。

朱在我家住一夜，早晨起来，本来我要给她做蛋炒饭吃，我切切切切菜。开火，倒油，结果哩，Miss朱抢过铲子，在四个月未进厨房后，灶台成为丫万分想念的地方，亲自动手炒炒炒炒蛋炒饭。

———————–米饭隔————————–

下面是隔夜饭。

推荐个新电影和旧照片。

In Bruges  http://www.imdb.com/title/tt0780536/ 《杀手没有假期》

英国喜剧。三个杀手，纷纷死去，可是呢，剧本真的很特别，真的很精彩。就这么说了，本年度最喜欢的片子之一。表演也出色，演过一堆大烂片、近年开始长进的帅哥科林法瑞尔 Colin Farrell，演过《英国病人》《辛德勒名单》等等的拉尔夫费因斯 Ralph Fiennes，还有一个主演Brendan Gleeson，我虽然想不起来他演过什么片，可是也很眼熟。

而且布鲁日，今年冬天刚跟朱小姐去过，很喜欢啊。电影里面好多场景，我都走过，很亲切。非常中世纪，用电影里的话说就是 fairy tale fucking town

要是看过电影，点击相册，可能会看到熟悉的场景哇

2008.01.06 Brugge Bruges 布鲁日

还有，我非常喜爱的Hieronymus Bosch，Groeninge博物馆里有他的这幅画The Last Judgement（点击下图可以看大图）。Bosch很多作品的灵感也源于布鲁日。他真是中世纪的一道奇葩，特别让我着迷。噢对了，Colin Farrell演的那个贼同样对这幅画说了N个fuckkkkk。导演选了好多我喜欢的地方，做了神奇的事。。。